Pamatakurss vīna kultūrā

Ar mērķi attīstīt vīna kultūru Latvijā divreiz gadā Latvijas Vīnziņu (Sommeljēru) asociācija rīko profesionālus vīna kursus. Izmantojiet iespēju iegūt zināšanas no Latvijas labākajiem vīnziņiem.

Kursa ilgums ir 12 nodarbības. Nodarbības notiks vienu reizi nedēļā, tās ilgums ir 2,5 - 3 stundas.

Katrā atsevišķā nodarbībā tiek degustēti 5-7 vīni.

Mācību maksa par visu kursu (ieskaitot vīnu izmaksas) – 300 EUR.

Sekmīgie kursu beidzēji saņems Latvijas Vīnziņu asociācijas sertifikātu.

Nodarbību vieta: tiks precizēta (Rīgas centrs)

Sarakstā minēto nodarbību kārtība var tikt mainīta

Nodarbību laiks: 18:00 -20:00

! Asociācijas nākamo apmācību kursu plānots sākt 2019. gada 18.februārī.

Saraksts

01. oktobris — Jānis Kaļķis

Ievada nodarbība*

* Vīna pazīšana, glabāšana, pasniegšana, degustācija un novērtēšana.

08. oktobris — Agnese Meiersone

Dabīgais vīns un tā iegūšana*

* Vīnogu uzbūve, kultivēšana un audzēšana. Vīna stili un to ražošanas procesi.

15. oktobris — Aigars Lukstiņš

Francijas vīna reģioni*

* Franču vīna darīšanas kultūra, likumdošana, klasiskās vīnogu šķirnes un slavenie vīna reģioni.

22. oktobris — Gints Sniedze

Stiprinātie vīni*

* Stiprinātu vīnu izcelsme, slavenākie veidi un to ražošanas īpatnības un pasniegšanas pamatprincipi.

29. septembris — Romāns Komars

Klasiskā Itālija*

* Vīna darīšanas kultūra Itālijā, likumdošana, vietējas vīnogu šķirnes un galvenie vīna reģioni.

05. novembris — Raimonds Tomsons

Jaunās pasaules sarkanvīni*

* Jaunās pasaules vīna zemes, to klimata un vīndarīšanas īpatnības un vadlīnijas. Populārāks vīnogu šķirnes.

12. novembris — Aigars Lukstiņš

Vācija & Austrija*

* Vācijas un Austrijas vīna reģioni un tās klimatiskas īpatnības. Klasiskās vīnogu šķirnes un vīnu klasifikācija.

26. novembris — Gints Sniedze

Dzirkstošie vīni *

* Dzirkstošu vīnu daudzveidība, dažādas ražošanas metodes un stili.

03. decembris — Romāns Komars

Deserta vīni*

* Deserta vīnu veidi, ražošanas metodes

10. decembris — Jānis Kaļķis

Ēdienu un vīnu saderības pamatprincipi *

* Vīna un ēdiena harmoniskā saskaņa, saderības pamatprincipi un likumi.

17. decembris — Raimonds Tomsons

Vīna serviss restorānā*

* Vīna pasniegšana, servēšana, dekantēšana un uzglabāšana. Komunikācija ar viesiem.

18. decembris — Gints Sniedze

Ieskaite*

* Tests teorijā un “aklā” degustācija.

nosūtīt pieteikumu